安全安心な学校給食を提供するために

教育委員会では安全で良質な食材の確保や、衛生管理の徹底に努め、安全かつ安心な学校給食を提供できるよう取り組んでいます。

  • 市場に流通している食材は基本的に安全であるという原則のもと、食材を選定しています。
  • 地産地消を推進するため、可能な範囲で吉川産の農産物を使用するなど、安全で良質な食材の確保に努めています。
  • 葉物類の調理につきましては、洗浄槽を変えて3回洗浄した後、加熱処理をしています。
  • 学校給食衛生管理の基準に基づいた衛生管理の実施により、食中毒の防止に努めています。

給食食材の産地予定表(7月分)

給食食材の産地は、あくまで予定であり、入荷時点での状況により変更となる場合があります。

印刷用:給食食材産地予定表(7月分)

 主食(品種、産地予定)
  • 米、吉川
  • おにぎり(米)、国産
  • パン(小麦)、アメリカ、カナダ、埼玉
  • 麺(小麦)、アメリカ、カナダ、埼玉
牛乳
  • 牛乳(原乳)、埼玉、茨城、栃木、群馬、岩手、青森、山形、北海道
肉類 
  • 豚肉、群馬、茨城
  • 鶏肉、北海道、岩手、宮崎
  • 鶏レバーそぼろ(鶏レバー)、岩手
  • 酵母入りウインナー(豚肉)、千葉、群馬他
  • ショルダーベーコン(豚肉)、千葉、群馬他
  • 焼き豚(豚肉)、茨城
魚類 
  • いか切り身(いか)、ペルー、チリ
  • 冷凍むきえび(えび)、インド、パキスタン
  • 鮭切り身(さけ)、北海道
  • バサ角切(バサ)、ベトナム
  • 白身魚フリッター(ホキ)、チリ
  • いわしの梅煮(いわし)、国産
  • きびなごカリカリ揚げ(きびなご)、日本
卵類
  • うずら卵水煮、愛知、静岡他
  • 冷凍いり玉子、茨城
青果類
  • じゃがいも、茨城
  • こまつな、茨城、埼玉
  • にんじん、千葉
  • 青ピーマン、茨城、岩手
  • 黄ピーマン、韓国
  • 赤ピーマン、韓国
  • キャベツ、茨城、群馬
  • きゅうり、福島
  • ごぼう、青森
  • しょうが、熊本
  • だいこん、青森、北海道
  • たまねぎ、吉川、佐賀
  • にんにく、青森
  • 長ねぎ、吉川
  • 緑豆もやし、栃木
  • にら、千葉
  • はくさい、長野
  • とうがん、沖縄、愛知
  • なす、埼玉
  • トマト、山形、岩手
  • ズッキーニ、茨城
  • とうもろこし、埼玉、千葉
  • 角切りかぼちゃ、メキシコ
  • しめじ、福岡
  • えのきたけ、長野
  • 冷凍ブロッコリー、エクアドル
  • 冷凍いんげん、北海道
  • 冷凍ホールコーン、北海道
  • 冷凍グリンピース、アメリカ
  • 冷凍むき枝豆、タイ
  • 冷凍みかん、愛媛
その他 
  • 乾燥きくらげ、福岡
  • ひじき、広島、愛媛、鹿児島他
  • 切干大根、宮崎
  • 白菜キムチ、長野、茨城、千葉、神奈川他
  • 白いりごま、中南米
  • だし昆布、北海道
  • かつお節、静岡
  • かつお節(だし)、鹿児島
  • 煮干し、広島、愛媛
  • きざみ焼きのり、三重、愛知、兵庫
  • もずく、沖縄
  • たけのこ水煮、香川
  • 干ししいたけ、国産
  • 干しわかめ、韓国
  • 澱粉(じゃがいも)、北海道
  • 春雨(澱粉)、宮崎、鹿児島、北海道
  • トック(米)、北海道、秋田
  • 脱脂大豆、北海道、青森
  • 大豆水煮、国産
  • 木綿豆腐(大豆)、カナダ、アメリカ
  • 絹ごし豆腐(大豆)、カナダ、アメリカ
  • 押し豆腐(大豆)、カナダ、アメリカ
  • 生揚げ(大豆)、カナダ、アメリカ
  • あげこうや(大豆)、カナダ、アメリカ
  • なると(魚肉)、米国、日本、タイ
  • さつま揚げ(魚肉)、北海道、ベトナム
  • シェルマカロニ(小麦)、カナダ
  • フジッリマカロニ(小麦)、カナダ
  • すいとん(小麦)、日本
  • しらたき、群馬
  • つきこんにゃく、群馬
  • 板こんにゃく、群馬
  • 粉チーズ(乳)、オーストラリア他
  • 角チーズ(乳)、オーストラリア、ニュージーランド、日本他
  • 角切りチーズ(乳)、オーストラリア、アメリカ
  • 有塩バター(乳)、ニュージーランド他
  • スキムミルク(乳)、北海道
  • ホールトマト缶、イタリア
  • トマトピューレ、チリ、スペイン他
  • みかん缶、スペイン
  • パインチビット、インドネシア
  • 黄桃缶、ギリシャ
  • すりおろしりんご、青森
  • レモン果汁、南米、地中海沿岸
  • ごま油、シンガポール
  • オリーブオイル、トルコ
  • 一味唐辛子、中国
  • ローリエ、トルコ他
  • パセリ、イタリア他
  • チリパウダー、アメリカ他
  • カレー粉、インド、モロッコ、中国、ジャマイカ他

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